Bundt cake de baunilha

Um bolo amanteigado, aerado e com sabor delicado. Perfeito para um chá da tarde. 

A cobertura tradicional desse tipo de bolo é de açúcar, mas dessa vez, fiz uma cobertura de chocolate. 

O bundt cake é bem simples, a receita é fácil e a textura é maravilhosa. 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

1 pitada de sal

200 g de manteiga em temperatura ambiente 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

4 ovos 

1 colher (sopa) de extrato de baunilha 

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture e peneire a farinha, o sal e o fermento. Reserve;

Na batedeira, bata a manteiga até que esteja cremosa e bem aerada;

Adicione o açúcar e bata por 1 minuto;

Acrescente os ovos, um a um, sem parar de bater;

Adicione a baunilha e bata até obter um creme fofo;

Desligue a batedeira e junte a farinha, incorporando tudo;

Despeje em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180°C) por 45 minutos. 

Para a cobertura de chocolate: em um bowl, derreta 100 g de chocolate meio amargo e 50 g de chocolate ao leite. Adicione 1/4 de xícara (chá) de leite morno e mexa até obter a cobertura.