Calda de café para bolos

O bolo é o de sempre, um dos meus favoritos, fubá. Ele combina tão bem com essa cobertura!

E, o que quero compartilhar com vocês é receita dessa calda de café. Nunca tinha feito, achei prática e deliciosa.

Depois de seca, fica com uma textura de fudge e o sabor especial do café...

Acho que ficaria maravilhosa num bolo de chocolate também! :)

Ingredientes para o bolo:

3 ovos inteiros

3/4 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 copo de água

1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho 

1 colher (sopa) de fermento

Ligue o forno na temperatura de 180°C

Unte uma forma 

Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento e reserve

No liquidificador, bata os ovos com o óleo até ficar cremoso

Adicione o sal e o açúcar aos poucos, intercalando com a água, bata até incorporar bem

Desligue o liquidificador e despeje o conteúdo na tigela com a farinha, mexa delicadamente

Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por 35 minutos, aproximadamente.

Ingredientes para a calda:

50 g de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de licor de café

200 g de açúcar de confeiteiro 

2 colheres (sopa) de café bem forte

Derreta a manteiga, adicione os outros ingredientes e mexa até ficar com textura lisa. Espalhe sobre o bolo frio.