Bolo de chocolate

Há algum tempo fiz um brownie, ficou bom, mas identifiquei alguns detalhes que poderiam fazer com que ficasse ainda melhor.

E, esse bolo de chocolate é o mais gostoso que já comi. É o bolo Choconês, sim, eu dei nome para ele...

Simplesmente porque inventei a receita com base nos outros bolos que já fiz, especialmente, o brownie do outro dia.

Ele não é daqueles bolos que crescem, fica baixinho mesmo, mas é muito fofo, derrete na boca...

Ingredientes:

100 g de manteiga sem sal

100 g de chocolate meio amargo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

100 g de açúcar mascavo

3 ovos

1/3 colher (chá) de sal

1/3 de xícara (chá) de azeite 

1/2 xícara (chá) de água

150 g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

Ligue o forno a 180°C

Unte uma forma redonda de fundo removível

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e reserve

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho maria, reserve

Bata os ovos ligeiramente com um fouet

Acrescente o açúcar, o óleo, o sal e o chocolate em pó, misturando entre cada adição

Adicione o chocolate e a manteiga derretidos e também a água

Por último, peneire a farinha com o fermento e misture delicadamente

Asse em forno preaquecido por por 35 minutos, aproximadamente

Para a calda:

Derreta 50 g de manteiga sem sal e 50 g de chocolate meio amargo. Adicione 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, três colheres (sopa) de chocolate em pó e duas colheres (sopa) de creme de leite. Decore com chocolate ralado.