quarta-feira, 6 de setembro de 2017

Receita de ambrosia rápida


Oi queridas! Há muito tempo estava com vontade de comer ambrosia... 
Eu amo! Especialmente essa que tem gostinho de doce de leite.
Já mostrei essa receita no blog. Aqui vocês podem ver o passo a passo, caso tenham alguma dúvida.
É muito simples de fazer e rende um bowl cheio dessa delícia. Dá tempo para fazer no feriado ainda! :)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/4 de xícara (chá) de água
casca de 1/4 de limão siciliano 
1 pedaço de canela em pau
4 cravos da Índia
1 xícara (chá) de leite integral
2 claras em neve
3 gemas passadas pela peneira
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
1 xícara de leite

 Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, ferva o açúcar com a água, o sal, os cravos, a canela e a casca de limão até formar uma calda grossa;
Quando a calda estiver pronta, adicione o leite e o suco de limão. Deixe ferver;
Enquanto isso, misture, delicadamente, as claras em neve com as gemas;
Coloque a mistura de ovos sobre o leite e não mexa;
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos. Depois, vire para cozinhar o outro lado por mais 2 minutos;
Quando estiver cozido, corte em pedaços menores, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos;
Eu gosto da ambrosia mais coradinha, então, deixo mais 5 minutos no fogo, cuidando para não queimar;
Por último, adiciono uma xícara (chá) de leite quente para ficar mais úmida e ter um caldinho.





6 comentários:

  1. Wow, sounds fantastic. Have to try it.
    All my best and thank you
    Elisabeth

    ResponderExcluir
  2. Nunca fiz ambrosia, preciso provar, tem um aspecto delicioso e a combinação de ingredientes para aromatizar é ótima!
    Bom feriado.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Cristina, é muito gostoso! Me conta quando fizeres a sua! :)
      Um beijo!

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  3. Oi flor
    Teu doce tem um aspecto delicioso. Acho que vou experimentar fazer pois não conheço.
    Depois conto :)
    Beijinho
    Marta
    http://pitinhosdamarta.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Conta mesmo querida! Espero que gostes!
      Um beijo e obrigada!

      Excluir

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