sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Receita de geleia rápida de morango e mirtilo


Oi queridas!
Eu sou fã das geleias caseiras por dois motivos, o primeiro é porque eu adoro o preparo, o cheirinho que se espalha pela casa toda... O segundo, é porque as geleias compradas não tem o mesmo sabor, são cheias de conservantes, espessantes e até corantes.
Esses dias vi um vidro lindo no mercado, parecia ser uma geleia bem gostosa. Larguei o vidro quando vi o preço, custava quase 30 reais! Era importada da França. 
A sorte é que podemos comprar as frutas e fazer uma geleia deliciosa em casa em poucos minutinhos!

Com apenas quatro ingredientes:
2 xícaras (chá) de morangos maduros 
2 xícaras (chá) de mirtilos
2/3 xícara (chá) de açúcar orgânico
2 colheres (sopa) de suco de limão


Não precisa acrescentar água nem pectina. O suco de limão é opcional, eu adiciono porque gosto de um pouquinho de acidez.
A quantidade de açúcar pode variar, você pode usar um pouquinho menos ou mais, dependendo da doçura dos morangos.
Lave as frutas e leve-as ao fogo junto com o açúcar, mexendo sempre. 
Quando as frutas começarem a liberar o próprio suco,tampe a panela, abaixe o fogo e mexa de vez em quando por aproximadamente 15 minutos.
Quando atingir consistência de geleia, desligue o fogo e adicione o suco de limão.
Guarde em um vidrinho esterilizado. Poderia durar até um mês, mas não dura... Comemos antes! :)
Essa geleia é muito saborosa para passar no pão, mas eu adoro misturá-la ao iogurte também!
Espero que vocês gostem! 
Um beijo.

2 comentários:

  1. Inês, adoro geleia - aqui chamamos compota - caseira, embora existam marcas de excelente qualidade a preços razoáveis. Mas, realmente, nenhuma se compara à caseira.
    Para que dure mais tempo, basta aumentar a quantidade de açúcar - peso igual ao da fruta.
    As fotos continuam espetaculares, de um bom gosto incrível.
    Bom fim de semana.
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Muito obrigada Nina! Quero fazer com frutas mais ácidas também, daí vou usar mais açúcar.
      Tenha um fim de semana maravilhoso!
      Um beijo

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