terça-feira, 23 de junho de 2015

Pãozinho doce e geleia de maçã verde!


Aqui na minha cidade está fazendo um frio danado! Congelante mesmo. E a minha vontade de comer pão quentinho aumenta na mesma velocidade com que as temperaturas caem...
Essa receita é muito parecida com as dos outros pães que já postei (pão doce, pão), mas o formato é diferente. Gosto de fazer mini pães, eles ficam tão macios!
A geleia é de maçã verde. Eu adoro! E a receita é com uma maçã, mas, você pode aumentar as quantidades, proporcionalmente, se quiser fazer mais.

Ingredientes para o pão:
3 copos (medida do copo: 240ml) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 copo de água morna
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 e 1/2 colher (chá) de sal

Coloque a farinha em uma vasilha e abra um espaço no meio. Acrescente o fermento, o açúcar e a metade do copo de água morna. Misture e deixe repousar por 15 minutos.
Junte o restante da água, a margarina e o sal. Sove bem e deixe a massa crescendo por 1 hora e meia. Você pode ver mais dicas aqui.
Depois desse tempo, sove a massa e divida em 8 pedaços. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira untada. Deixe crescer por mais 1 hora.
Quando as bolinhas dobrarem de tamanho, asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Para a geleia:


Lave bem a maçã, descasque-a e corte-a em quatro partes. Leve ao fogo, os pedaços de maçã, a casca, 1 xícara (chá) de açúcar cristal e 1/2 xícara (chá) de água.



Deixe ferver por 10 minutos ou até que a maçã esteja bem cozida.


 Retire a casca (que serve para dar sabor) e passe os pedaços de maçã em uma peneira de metal. Acrescente algumas gotas de limão para dar acidez e desligue o fogo.

Guarde em um vidro esterilizado com água quente.





Esses pãezinhos ficam com a casquinha crocante e o miolo super macio. Uma delícia!
Beijos, Inês




2 comentários:

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