segunda-feira, 11 de maio de 2015

Pão de ló

Oi meninas, Tudo bem com vocês? Por aqui um frio de congelar!!! Bom para fazer um bolo!
Já testei inúmeras formas de fazer pão de ló. Uma das que mais gosto é essa, ela é infalível! A massa fica super fofa e é bem simples de preparar.
Gosto das tortas e bolos recheados caseiros, sem adição de gordura hidrogenada nem outros ingredientes que fazem a receita render e perder o sabor. 
Para quem gosta de bolos mais simples, sem recheio, esse pão de ló é perfeito também!
Você pode usar o recheio que preferir. Eu recheei o meu com doce de leite e abacaxi com chantily
E, claro... cobri com merengue suíço e decorei com flores de pasta americana.
Fiz umas fotos para facilitar. É sempre bom vermos o ponto das claras, as gemas batidas...


Pão de ló





Ingredientes:
4 claras de ovo
4 gemas de ovo
1 xícara (chá) de água fervente
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e forre uma assadeira redonda de 25cm. 
Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes. Reserve

Bata as gemas, na batedeira, juntamente com a água fervente até aumentar de volume, Chegando quase até a borda da vasilha 

Adicione o açúcar e o sal e bata mais 5 minutos
Sem parar de bater, adicione a farinha aos poucos

Por último, acrescente as claras em neve e o fermento. Misture tudo com delicadeza usando um fouet

Coloque na forma e leve ao forno por 45 minutos ou até a massa ficar dourada.

Quando estiver assada, retire do forno. Espere esfriar, corte em camadas, recheie e decore.
Ou se preferir, corte e sirva em seguida. Também é uma delícia!
Espero que gostem e experimentem! Beijos















4 comentários:

  1. Lindo! 💕 Parabéns pelo lindo trabalho!!! Beijo 😘

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  2. Oi, Ines! Fiz esta receita e ficou ótima! Bolo fofinho, bem crescido! Amei!

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    1. Oi Marlene! Fiquei super feliz! É uma delícia,né? Beijão

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